Ebben a fejezetben a táplálkozás élettani ismereteivel, a táplálék piramissal, az egészséges táplálkozással, a tápanyagfajtákkal, az élelmezési alapismeretekkel, a diéták fajtáival, elkészítési módjával, és tápanyagfajták szerinti, valamint a speciális diétákkal ismerkedünk meg.

Ha az egészségügyi szakma csoportban kíván tovább tanulni, akkor ebben a témában mélyebb ismeretekre fog szert tenni. Ha más szakma csoportot választ, akkor a saját életéhez szükséges és fontos ismereteket szerez meg.

A fejezet végén a fontosabb tudnivalók összefoglalva megtalálhatók. A záró részben a kérdések megválaszolásával Ön is ellenőrizheti az ismereteit.