A fizikai aktivitás tápanyagigénye

• A vitaminok
• Az ásványi anyagok
• Energiaforgalom
• Folyadékforgalom
• Hőegyensúly

A testsúlyszabályozás

• Táplálkozás és testsúly, testmagasság összefüggései
• Táplálkozás, mozgás, és munkavégzés összefüggései
• Diéták
• Kímélő diéták: betegségek elkerülése, gyógyítása miatt
• Energia dús diéták
• Energia szegény diéták

Az étvágy szabályozás és zavarai

Étvágyszabályozás központja az idegrendszerben van, helyes működését gyermekkorban kell kialakítani. Két összetevője van:

• a jól lakottság, teltség érzet
• az éhség hiányérzet

Ennek a két érzésnek a megfelelő működése elengedhetetlen a helyes testsúly kialakításához és megtartásához, valamint a normális tápláltsághoz. Két gyakran előforduló, az idegrendszer működésével is kapcsolatban álló táplálkozási zavar:

• Anorexia nervosa: Kóros soványság, és téves testséma érzékelés, halálos kimenetelű lehet, a súlyos tápanyag hiány.
• Bulaemia: Az elhízástól való félelem miatt nem eszik, majd éhség rohamában esetleg több kiló táplálékot gyűr magába, amelytől szabadulni akar. A gyakori hányások miatt a teljes nyelőcső súlyosan felmaródik. A testsúly nem csökken. Emésztőrendszeri betegségek alakulnak ki.